Zainteresowanie zdrowym odżywianiem i rozmaitymi dietami jest w społeczeństwie zauważalnie większe, niż było to przed paroma laty. Ludziom zależy na dobrym samopoczuciu i wyglądzie zewnętrznym, mężczyznom na umięśnionym i wyrzeźbionym ciele, kobieta z kolei pragnie szczupłej, zgrabnej sylwetki. Obecnie można zauważyć trend, który zmierza w stronę diet roślinnych. Coraz więcej osób decyduje się na przejście na dietę wegetariańską lub wegańską, a jeśli nie od razu na tak drastyczny krok, to stopniowo włączają oni do swojego jadłospisu coraz więcej owoców i warzyw, co wiąże się z odstawieniem produktów mięsnych na bok. Trzeba też zwrócić uwagę, że to kobieta jest płcią, która
